SAMBAL UDANG DAN SOTONG

SAMBAL TUMIS UDANG
HAI....INI LAUK UTK NASI LEMAK HALBA  CARA NAK MASAK RASANYA SEMUA ORG TAU DAH KOT....CUMA KITA GUNA BANYAK BAWANG BESAR BLENDER...SO KUAH DIA AKAN JADI PEKAT

SAMBAL TUMIS SOTONG

NASI LEMAK HALBA

SEBENARNYA......GAMBAR NI AWAL THN ARITU TAPI TAK DAN NAK UPLOAD....SO NI BARU SEMPAT NAK UPLOAD.....MENUNYA NASI LEMAK HALBA.....LAUK NYA PULAK AYAM GORENG BEREMPAH, SAMBAL SOTONG N SAMBAL UDANG.... YG LAIN CAM BIASA TIMUN, TELUR REBUS N KACANG GORENG.....

NASI LEMAK BERHALBA

BAHAN2:


4 Cawan beras basmathi
1 cawan santan
3 cawan air
2 hiris halia
2 biji bawang putih di mayang
2 helai daun pandan
1 sudu besar halba
1sudu teh garam


cara2:
1. basuh beras dan toskan
2. campurkan semua bahan2 di atas dan masak mcm biasa
3. setelah kering , perlahan kan api......
4. sekarang kita masak dalam rice cooker lagi senang....
5. guna garfu  utk kalih2kan nasi....siap utk dimakan

Chochlate Ganash Bread

Doh yang dibiarkan selama 1 jam......kembang setaman......punch...utk buang angin kat dalam....

selepas di bakar........naik lagi.....

Siap dgn sos coklat....ready le utk di makan....rotinya lembut, lemak ...ermmm berkrim....

bahan2:
A:
300 gm tpg high protein
1sudu besar instant yeast bancuh dgn 40 ml air suam/sejuk
1 sudu teh bread improver
70 gm gula castor
1/2 sudu teh garam
2 biji kuning telur
1 sudu besar susu tpg
100 ml air

B:
40 gm butter

filling:
150 gm UHT cream
30 gm gula
250 gm colat masakan
5 gm gelatin powder + 20 ml air

topping:
100 gm non dairy cream
130 gm coklat masakan

Cara2: Untuk doh
1. Pukul semua bahan A kecuali bancuhan yeast selama 1-2 min menggunakan kelajuan perlahan.
2. Setelah sebati masukkan bancuhan yeast, air dan telur dan pukul selama 3-4 min dgn kelajuan sederhana sehingga doh lembut
3. Tambahkan butter  pukul sehingga doh elastic.....bila kita koyak licin dan tidak bergigi....
4. Rehatkan doh selama 1 jam, timbang 60gm setiap satu.....leperkan doh dan masukkan filling coklat....bulatkan semula macam kita buat pau....
5. masukkan ke dalam bekas aluminium foil macam dalam gambar...biarkan selama 1 jam lagi....
6. Bakar selama 15 minit pada suhu 160 0C, sejukkan roti baru letak topping...

Cara2 Untuk filling:
1. Campurkan cream, gula,coklat masakan dan masak menggunakan double boiler.
2. Campurkan geletin yg telah dibancuh dgn air sejuk kedlm coklat tadi yg sudah panas
3. Kacau sebati biarkan sejuk...

Cara2 untuk topping:
1.campur semua bahan dan masak guna kaedah double boiler
2. masak hingga coklat cair,ready utk digunakan

Muesli Mixed Nuts

Salam sayang......hari ahad ni mmg tak de plan nak kemana2 so leh le mencuba resepi....hari ni teringin benar nak buat muesli....kalau asyik beli yg ada kat pasar raya fuhhh mahalnya leh tahan....so buat sendiri leh makan berulang2...minum petang ke....sambil tgk tv mengunyah mmg sedap...mudah saja caranya....macam nak wat cornflakes madu.....

pekena ngan teh mmg asyik...dasyat tu.....

selamat mencuba....ini pun saya adjust resepi dari mat gebu......dapur tanpa sempadan....tq sangat coz byk bagi idea utk masak kat dapur.....yg penting mudah n nyaman gilak.....

MUESLI MIXED NUTS

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan oats
2 cawan cornflakes, ramas sedikit  (tadi r'gee guna special K, diet gitu)

60 g campuran kekacang, dipotong kecil (r'gee guna badam, melon seed  kuaci)
40 g kismis (tak letak pun tak pe)
1/4 cawan coklat chip (optional)r'gee tak letak
150 g mentega
1 camca mentega kacang
1/2 cawan madu

CARA MEMBUATNYA :-)

1.     Lenser tin leper berukuran 10 x 10 inci dengan mentega, alas dengan aluminum foil /kertas minyak dan lenser sedikit mentega juga . Panaskan oven pada suhu 180C.

2.    Cairkan mentega dan mentega kacang atas api sederhana, kemudian masukkan madu dan masak dengan api perlahan hingga bancuhan pekat sedikit, biarkan suam.

3.    Satukan rolled oats, cornflakes, kekacang, kismis dan coklat chip dalam satu bekas. Tuang no. 2 dan gaul hingga semua bergaul rata. Alih ke dalam tin yang telah disediakan tadi. Ratakan dan tekan biar padat sedikit.

4.    Bakar selama 15-20 minit. Keluarkan dari oven dan biar sejuk sepenuhnya. Masukkan dalam peti sejuk sehingga dingin. Boleh dipotong atau dipatahkan saja....Sedap dimakan diwaktu senggang....

JUMAAT DATANG LAGI.......

Apakah ertinya ini......maknanya esok cuti le wei......syok2....nak balik kpg ke tak ni....dah le poket tgh kering....gaji selasa depan....tapi dah rindu kat mak n ayah di kpg.....macam mana ek....ingatkan nak balik hantar ole2 dari tumpat ari tu...bukan apa kain batik n pelikat je utk mak n ayah....kopok sikit....tp ada tempahan kek lak ari isnin ni....wei penin2...tgk le cam mana rasa nak balik sok balik le...bukan jauh pun ...taiping jer....ok le apa2 pun kena tunggu jawapan hubby....

Kerja...kerja...kerja

fuh !.....sejak sesi persekolahan bermula, nak tulis blog pun tak sempat...sakit kepala lak ari ni.....meeting Minggu Aktiviti 1 tadi dah le abis lambat gak....pukul 5 lebih baru habis....sampai umah dah pkl 6 lebih....perghhhh.....nyut2 kepalaku....nak adjust menu pun tak sempat.kalau ikutkan hati mmg nak masak mcm2, tp no time le....asyik makan kat luar je....esok cuti wow bestnya....nak masak apa ek....tadi ada beli kue teow halus....esok masak char kue teow best gak....wat pembuka selera di pagi hari...

menu dinner thn baru sempena mak ucu dtg

menu dinner

pak/bak choy ala sos tiram

ayam goreng berempah

kari ikan senangin